Кедровый орех

Кедровые орехи

Кедровый орех — название семян Сосна (Pinus), кедровых сосен, которые дают съедобные семена.

В России

В России кедровым орехом обычно называют семена кедровой сосны сибирской (Pinus sibirica).

Наука

В научном смысле кедровые орехи орехами не являются, однако такое название закрепилось за ними в кулинарии.

Состав

Ядро кедрового ореха содержит 55—66 % жиров, 13,5—20 % белков, крахмал, сахара, различные витамины.

Польза

Употребление кедровых орехов полезно для укрепления здоровья.

Полезен кедровый орех при

• иммунодефицитных состояниях
• аллергических заболеваниях
• атеросклерозе, ишемической болезни сердца
• заболеваниях желудочно-кишечного тракта в том числе язвенной и желчекаменной болезни.

Риск

При чрезмерном употреблении кедрового ореха возможно нарушение вкусовых ощущений.

См. также

• Полиненасыщенные жирные кислоты

Ссылки

• Купить кедровые орехи на kedrnuts.ru