Минтай

Минтай

вид

Файл:Walleyepollock.jpg

Минтай

Научная классификация:

Царство:

Животные

Тип:

Хордовые

Подтип:

Позвоночные

Надкласс:

Рыбы

Класс:

Костные рыбы

Отряд:

Трескообразные

Семейство:

Тресковые

Род:

Минтаи

Вид:

Минтай

Латинское название:

Theragra chalcogramma

Самый многочисленный вид северной части Тихого океана.

Внешний вид

Файл:Alaska pollock.jpg

Минтай

• три спинных плавника
• очень короткий усик на подбородке
• брюшные плавники расположены перед грудными.
• окраска пятнистая
• глаза большие (полуглубоководная рыба)
• длина тела до 75 см, обычно 40 - 50.
• белое брюшко

Ареал распространения

• Азиатское побережье - в Японском, Охотском и Беринговом морях.
• Американское побережье - Берингово море, залив Аляска, залив Монтерей (англ. Alaska pollock).
• Океанские воды - до Сангарского пролива, южнее встречается редко.
• Близкий вид обнаружен в Баренцевом море - атлантический минтай (Theragra finmarchiса).

Мировой улов

До 4 миллиона тонн, половина улова приходилась на долю прежнего СССР. Промысел регламентирован.

Среди стран ЕС крупнейшими импортерами минтая из России и Китая являются Германия, Франция и Великобритания. В 1996 г. около 95 % минтая, импортированного в ЕС, было направлено, главным образом, в эти три государства.

Продукты из минтая

Файл:Икра Минтая.jpg

Икра минтая (ГОСТ) 4607072010348

Файл:393px-Surimi.jpg

Имитация крабового мяса из сурими

• замороженное филе минтая (используется как полуфабрикат)
• соленая икра минтая
• вялено-сушеная рыба
• печень минтая (содержит большое количество жира и витамина А).
• сурими (часто используется для имитации крабового мяса, "крабовые палочки")
• используется в индустрии фаст-фуда (например, Филе-о-Фиш из Макдональдс)

Добыча

Тралами и ставными неводами. В зоне РФ минимальный промысловый размер - 20 см.

Образ жизни

Файл:Распределение икры минтая охотское море.png

Пространственное распределение икры минтая, выявленное во время ихтиопланктоннои съемки в 2001 г. в северной части Охотского моря (Е.Е.Овсянников). Скопления икры минтая (плотность более 250 экз. на м²) выделены темным цветом. ОЗ - Озерновские свалы, ЗК - зона вдоль побережья Камчатки от 52°10' до 58°00' с.ш., ЗШ - залив Шелихова, СОХ - североохотоморский район, ПТ - Притауйский район, ВЛ - возвышенность Лебедя, ШО - Шантарские острова, ИО₁ и И0₂ - острова Ионы, ВС - восточный Сахалин

Придонная пелагическая холодолюбивая рыба.

Встречается на несколько большей глубине (300 м, до 500— 700 м), чем треска.

Достигает половозрелости и максимальной биомассы в возрасте 3 - 4 лет.

Нерест и откорм - у берегов, на мелководьях 50-100 м.

Нерест в Беринговом море - весной и летом, у берегов Кореи - зимой и весной, у Камчатки - весной.

Икра пелагическая (развивается в 50-метровом поверхностном слое).

Минтай питается ракообразными, мелкой рыбой (мойва, корюшка).

Нерестовые скопления минтая - очень плотные, что дает возможность эффективного промысла.

Ссылки

• http://www.floranimal.ru/pages/animal/m/3703.html
• http://www.fish-net.ru/biology/pollack1.shtml
• http://www.fishery.ru/reference/fish/mintai.php

Литература

• "Труды" КФ ТИГ ДВО РАН. Выпуск IV. С.С. Григорьев «Вертикальное распределение икринок минтая в прикамчатских водах»
• Овсянников Евгений Евгеньевич «Размерный состав пелагической икры минтая theragra сhalcogramma на нерестилищах северной части охотского моря», Биология моря 2004 , т. 30 , вып. 6 ( Ноябрь-Декабрь 2004 г. ) С. 479 - 482