Байкал (напиток)

Байкал — сильногазированный сладкий безалкогольный прохладительный напиток, изобретенный в 1976 году (по другой версии в 1973) специалистами НИИ Пивоваренной безалкогольной и винодельческой промышленности. Цвет напитка насыщенный, тёмно-коричневый. «Байкал» рекомендуется пить охлажденным, из стакана или кружки, либо непосредственно из горлышка бутылки.

Времена СССР

Оригинальный «Байкал» был советским аналогом пепси и кока-колы с заявленными тонизирующими свойствами (благодаря содержанию трав), он включал в свой состав настойки зверобоя, элеутерококка и корня солодки. «Байкал» использовался не только непосредственно, но также и в кулинарии для приготовления, в частности, кондитерских изделий. Указания использовать его печатались в поваренных книгах и книгах рецептов. В условиях малодоступности зарубежных конкурентов в СССР «Байкал» стал популярным напитком (как, например, и «Тархун»), поэтому сегодня он вызывает у некоторых граждан ностальгию по временам их молодости.

В современной России

Сегодня бутилированный «Байкал» производится несколькими российскими производителями (например, под торговой маркой «Напитки из Черноголовки»). Состав этого напитка также претерпел некоторые изменения. Стоимость 1,5 литров (~ 3,1 пинты) напитка колеблется от 20 до 30 рублей за бутылку, то есть отечественный напиток относительно дешев. Лицензию на производство «Байкала» имеют несколько крупных компаний, включая, по иронии судьбы, ПепсиКо. Сегодня напиток выпускается в пластиковой, или, реже, в стеклянной таре в бутылках ёмкостью от 0,33 до 2 литров. Об эволюции его качества в последние годы и коррозионных свойствах существуют разные мнения.

Интересные факты

Как и все газированные напитки, «Байкал», по мнению стоматологов, следует пить через трубочку, чтобы его компоненты не повредили эмаль зубов.

Существует легенда, что иностранные компании в советские времена безуспешно пытались вычислить формулу напитка.

Иногда на этикетке «Байкала» изображают одноимённое озеро — символ прохладной чистой воды.

В среде экологов популярна шутка, что если Байкальский ЦБК не будет остановлен, воды озера по цвету однажды станут как напиток «Байкал».