Боровик девичий

Боровик девичий

вид

Боровик девичий

Научная классификация:

Царство:

Грибы

Отдел:

Базидиомицеты

Класс:

Гомобазидиомицеты

Отряд:

Агариковые

Семейство:

Болетовые

Род:

Боровик

Вид:

Боровик девичий

Латинское название:

Boletus appendiculatus (Shaeff.:Fr.) Secr.

Боровик девичий (лат. Boletus appendiculatus), синонимы: боровик укоренённый, красноватый, боровик буро-жёлтый, болетус с придатками — гриб из рода Боровик (лат. Boletus) семейства Болетовые (лат. Boletaceae).

Описание

Диаметр шляпки составляет 5-20 см, шляпка имеет полукруглую, полушароваидную, позже подушковидную или выпуклую форму, мясистая, с острым краем, на ощупь бархатистая, войлочная, опушённая, матовая, позже голая, немного продольно-волокнистая. Цвет шляпки (точнее тонкой кожицы, покрывающей шляпку) — жёлто-бурый, красно-бурый, умбро-бурый, светло-коричневый, каштаново-коричневый, золотисто-красновато-коричневый.

Трубочки жёлтые, ярко лимонно-жёлтые, позднее оливково-жёлтые или коричневато-жёлтые, приросшие зубцом, длиной 1-2,5 см, с тонкими округлыми порами, при надавливании синеют.

Ножка 5-15 см высотой, вначале бочонковидная, позднее цилиндрическая, удлинённая, конически заострённая к основанию («треугольная»), часто имеет приросток, похожий на корень, сплошная, выполненная, цвет ножки ярко-жёлтый, у основания красно-буроватый, в верхней половине имеет нежный белый или лимонно-жёлтый сетчатый рисунок, который позже буреет.

Мякоть жёлтая, интенсивно жёлтая или светло-жёлтая, плотная, с голубым оттенком, слегка синеет на срезе, в основании ножки — буроватая или розовато-бурая, с приятным вкусом без особого запаха (по Кноопу запах кисловатый).

Споровый порошок оливково-бурый. Споры 11-15*4-6 мкм, эллипсоидно-веретеновидные, медово-жёлтые, гладкие.

Очень похож на редковстречающийся и малоизвестный Боровик придаточный (Boletus subappendiculatus Dermek, Lazebnicek et Veselsky), у которого белая мякоть. У боровика глубокоукореняющегося (Boletus radicans Pers.: Fr. Syn: Boletus albidus) более светлая шляпка и более толстая ножка.

Произрастание

Распространён в Южной Европе. Встречается в тёплых лиственных лесах, обычно с дубом и буком на известковых почвах. Образует микоризу с твёрдыми породами деревьев. Июнь — сентябрь.

Употребление

Молодые плодовые тела

Съедобен, имеет прекрасный вкус. Применяется для изготовления различных блюд.

Литература

• Дермек А. Грибы. — Братислава: изд-во «Словарт», 1989.
• Пелле Янсен. Всё о грибах - М., 2005. ISBN 5-306-00350-8
• Томас Лессо. Грибы. М.: АСТ, 2003. ISBN 5-17-020333-0
• Мартин Кнооп. Всё о грибах — М.: БММ АО, 2005. ISBN 5-88353-046-X

Ссылки

• Изображения плодовых тел — результаты поиска в интернете