Польский гриб
Польский гриб
Научная классификация:
- Вид:
- Польский гриб
По́льский гриб (лат. Xerocomus badius), синонимы: коричневый гриб, панский гриб, каштановый моховик — съедобный гриб 2-й категории из рода Моховик (лат. Xerocomus). В некоторых классификациях его — как и весь род Моховик — включают в род Боровик или Болетус (лат. Boletus) и называют соответственно Boletus badius. Один из наиболее распространённых видов из рода Моховик.
ОписаниеПравить
Диаметр шляпки составляет 4-12 см (до 15 см), шляпка имеет полукруглую, выпуклую, позже подушковидную и даже плоскую форму, на ощупь гладкая, сухая, в мокрую погоду немного клейкая, цвет шляпки — каштаново-коричневый, тёмно-бурый или шоколадно-коричневый. Трубчатый слой приросший у ножки или почти свободный, трубочки желтоватые, позднее золотисто-жёлтые или зеленовато-жёлтые, имеют длину до 2 см, поры угловатые, сначала мелкие и белые, светло-жёлтые, позже становятся крупнее, зелёно-жёлтые или оливково-жёлтые, при надавливании синеют. Ножка 4-12 см высотой и 1-4 см толщиной, цилиндрическая или немного суженная или наоборот вздутая внизу, волокнистная, цвет светло-коричневый, бурый или жёлтый с красно-коричневыми волокнами, вверху и внизу более светлая. Мякоть беловатая или жёлтоватая, синеет и потом буреет на срезе. Споровый порошок коричневато-оливковый. Споры 12-16*5-6 мкм, эллипсоидно-веретеновидные, медово-жёлтые, гладкие.
ПроизрастаниеПравить
Европа, Европейская часть России, Северный Кавказ, Сибирь, Дальний Восток. Встречается в хвойных, реже лиственных лесах, с елью и сосной образует микоризу. Иногда растёт на основаниях стволов и на пнях. Распространённый вид. Июль — октябрь.
УпотреблениеПравить
Съедобен, используется во многих блюдах из грибов, а также пригоден для сушки и маринования.
ЛитератураПравить
- Гарибова Л. В., Сидорова И. И. Грибы. Энциклопедия природы России. — М.: ABF, 1997.
- Дермек А. Грибы. — Братислава: изд-во «Словарт», 1989.
