Эфирные масла цитрусовых

Эфирные масла цитрусовых — собирательное название группы эфирных масел, получаемых из цветов, плодов, листьев цитрусовых деревьев. Эти масла извлекают из растительного сырья паровой перегонкой из цветков; из листьев и веточек; из кожуры (цедры); а также методом прессования свежей кожуры (только из цедры).

Эфирные масла извлекают из всех видов цитрусовых: апельсин, лимон, бергамот, мандарин, танжерин, грейпфрут, лайм, памело, миниола и др.

• Как и другие эфирные масла, это не одно химическое соединение а смесь природных летучих ароматных веществ (ЛАВ).

Типы сырья определяют название эфирного масла

Свойства эфирных масел из цедры

Это наиболее распространённый вид эфирных масел, их получают при комплексной переработке плодов цитрусовых.

Свойства эфирных масел из цветков

Обычно масла, получаемые паровой дистилляцией из цветков цитрусовых деревьев, именуют "нероли" (неролиевое эфирное масло).

Состав эфирного масла

Состав эфирного масла сильно зависит от сортовых особенностей плодов, от места их произростания и погодных условий, а также от способа производства.

Мировое производство эфирных масел из цитрусовых

Мировое производство сосредоточено в ряде тропических стран, а также в Китае, Бразилии, Марокко.

Качество эфирного масла и подделки

Наиболее часто встречается фальсификация: разбавление и пересортица.

Применение

Медицина

Широко применяются в ароматерапии

Пищевая промышленность

Используются в качестве ароматизатора напитков, кондитерских изделий.

Парфюмерия

В парфюмерии цитрусовые масла - традиционный компонент многих одеколонов и духов, отдушка для мыл и других косметических продуктов.

См. также

• Общие статьи:
  • Эфирные масла
  • Парфюмерия
  • Ароматерапия
• Частные статьи:
  • эфирное масло апельсина, эфирное масло лимона, эфирное масло бергамота, эфирное масло мандарина, эфирное масло грейпфрута, эфирное масло лайма, эфирное масло памело, эфирное масло миниолы
  • Нероли
  • Петитгрейн

Внешние ссылки

• The Effect of Citrus Oils on Fruit Flies